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双黄蛋



双黄蛋--"一个平均约重150克左右,蛋清占双黄蛋28%、蛋黄占72%。概括言之,一个蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小,所以其营养价值可能比单黄蛋多一倍。"

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